羊肉韭菜胡萝卜饺子一般可以吃。羊肉韭菜胡萝卜饺子的功效一般有1、保护胃黏膜：羊肉可以保护胃壁，增强消化酶的分泌，帮助消化。
2、补肝明目：
羊肉有益于血液、肝脏和视力，对产后贫血、结核病、夜盲症、白内障、青光眼等疾病有很好的疗效。
3、润肠通便：
韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。韭菜不仅可以预防习惯性便秘和肠癌，还可以将消化道内的一些杂物包裹起来，随大便排出体外。
4、降血压：
胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。建议在生活中饮食要保持营养均衡。
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