羊油炒鹅蛋的功效作用一般包括解毒润燥、提高机体免疫力等。
1、解毒润燥：
羊油性质温和，味甘，一般有补虚祛风、解毒润燥等功效。羊油一般含有多种脂肪酸，可以御寒。羊油具有润肠通便等功效，羊油炒鹅蛋通常可以刺激患者的食欲，缓解厌食症状。
2、提高免疫力：
羊油的主要成分是油酸、硬脂酸、棕榈酸和甘油三酯等。鹅蛋为身体补充丰富的蛋白质，蛋白质是体内许多免疫物质的原料，所以适当吃鹅蛋补充优质蛋白质。用羊油炒鹅蛋，对提高机体免疫力有非常明显的作用。鹅蛋富含蛋白质，对蛋白质过敏的人不建议食用羊油炒鹅蛋，以免出现过敏反应，影响身体健康。
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