一天一块巧克力是否会胖需要根据具体情况判断，如果适量食用不会胖，如果食用过多会导致发胖。
因为巧克力中含有可可脂、糖类、蛋白质等成分，适量食用能够为身体补充所需的营养，同时可可脂还具有兴奋的作用，适量食用有助于提高食欲。另外，巧克力中含有咖啡因、可可脂等成分，若患者每天适量食用，可有助于促进新陈代谢，从而辅助减肥。如果患者每天食用一块巧克力，同时不注意运动，则会导致能量摄入过多，进而会导致脂肪堆积，引起发胖的情况。
如果患者是过敏体质需要避免食用巧克力，以免导致皮肤出现红肿、瘙痒等症状，同时糖尿病的患者需要避免食用巧克力，因为巧克力中含有较多的糖分，会导致血糖升高，不利于血糖控制。另外，如果患者已经出现肥胖的情况，需要避免食用巧克力，以免导致肥胖加重，不利于身体健康。此外，患者需要避免将巧克力与牛奶一同食用，因为牛奶会导致巧克力中的草酸、可可脂等成分出现化学反应，会导致营养流失，严重时还会出现结石的情况。
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