一般情况下,银耳泡一天就不能吃了。
一般银耳是生活中常见食物,银耳富含膳食纤维和营养成分,具有润肠通便、补气补血的作用。在热水中浸泡通常需要半小时左右。若使用冷水浸泡,可能需要三到四个小时才能完全泡开。通常在水中浸泡一天会破坏银耳的营养成分。过夜浸泡银耳容易产生亚硝酸盐,若食用隔夜泡发的银耳可能导致腹泻等胃肠道不适症状。浸泡银耳时,不能用手擦洗,以免银耳破裂。
银耳在水中长时间浸泡容易滋生细菌,建议控制好时间,若食用泡发时间过久的银耳出现不适,及时前往医院就诊。
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