炸土豆通常不容易发胖。
土豆也被称为马铃薯。吃适量的炸土豆通常不会发胖。但是,由于土豆中含有一定量的淀粉,而且油炸后脂肪含量会增加,油炸土豆的热量相对较高,但吃少量不会导致肥胖。与大米、馒头和面条等主食相比,土豆所含淀粉更少,而且富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,预防便秘。便秘患者可以适当地吃土豆,而不是主食。土豆中的淀粉在油炸时会产生丙烯酰胺,长期食用会导致人体免疫力下降。炸土豆能量较高,长期食用后容易导致肥胖。因此,炸土豆对人体不好。
建议肥胖者、糖尿病、冠心病和高脂血症患者少吃。
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