长期不吃绿色蔬菜可能会导致皮肤干燥、破坏肠道健康环境、缺乏维生素等生理影响。
1、皮肤干燥：
视力差：如果人体经常不吃蔬菜和水果，身体就无法摄取足够的维生素。当身体缺乏维生素时，皮肤黏膜可能会受到影响，从而导致皮肤干燥粗糙。
2、破坏肠道健康环境：
蔬菜中的纤维素可以促进肠道有益细菌的生长，抑制有害细菌的繁殖。少吃蔬菜容易破坏肠道有益细菌的生长环境，影响肠道营养物质的吸收功能。膳食纤维摄入不足可能对正常排便和便秘有害。
3、维生素缺乏症：
蔬菜是维生素C的主要来源，对人类发展有很大影响。可以促进钙的吸收，是牙齿和骨骼健康发育的必要营养素。如果长时间不吃蔬菜，很容易牙髓出血、牙髓炎、软骨炎、皮下出血和身体感染。建议日常生活中多吃绿色蔬菜水果，如卷心菜、芹菜、黄瓜、香蕉、苹果、西瓜等。
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