米粥放冰箱第二天是否能吃，需要根据米粥是否出现变质的情况进行判断和分析，不可一概而论。
米粥中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、微量元素等营养成分，吃了以后能够补充身体当中所需要的营养，增强身体抵抗力。如果米粥放冰箱以后，储存的方式比较得当，并且没有出现变质的现象，通常是能吃的，但是吃的时候也要控制用量，避免食用过多，以免给胃肠增加负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。如果米粥储存的方式不当，出现了变质的现象，通常是不能吃的，吃了以后容易导致细菌滋生，从而造成腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的现象，影响正常的生活和工作。
如果吃了变质的米粥以后出现了不适的症状，应立即停止食用，并且应及时到正规医院进行就医治疗，以免延误病情。在日常生活中，还要注意饮食卫生，避免食用发霉或变质的食物。
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