泡黄豆可以放在冰箱里保存，通常还有效果。
泡好的黄豆放在冰箱里保存，用清水浸泡，每两天换水，可以保存7-10天左右。但在20℃的室温下，将泡好的黄豆浸泡在水中，每天换水2-3次，可保持3天左右。泡好的黄豆也可以晒干，或者放在阴凉通风处，也可以在某种程度上延长黄豆的存放时间。泡好的黄豆尽快吃完，浸泡过的黄豆完全浸泡后，其中所含的营养物质很容易与外界物质发生反应，同时细菌也会滋生变质。虽然煮熟的大豆可以储存在冰箱里，但不要保存太久，以防变质。黄豆现煮现吃，不要放太久。
建议适量食用，高血压患者慎吃。
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