胡萝卜通常和猕猴桃、苹果、黄瓜、橙子等水果一起榨汁比较有营养。
将胡萝卜和猕猴桃榨汁可以供应大脑和神经活力，预防贫血、眼疾、哮喘和糖尿病。净化血液，美化皮肤，帮助头发发育。胡萝卜和苹果榨汁适合儿童、视力不好和慢性病患者、中老年男女饮用。能增强抵抗力，改善皮肤粗糙，预防眼疾、癌症、慢性病，强健骨骼，保护牙齿。胡萝卜和黄瓜可以一起榨汁，黄瓜和胡萝卜含有丰富的维生素C生化酶，可以美化皮肤，使皮肤柔软光滑。胡萝卜和橙子一起榨汁，可以美容、祛斑、降低胆固醇。
不建议配酒喝。胡萝卜汁含有大量胡萝卜素。当与酒精一起进入人体后，会在肝脏内产生毒素，引起肝脏疾病。
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