山药热量一般不高。
山药的营养价值比较高，热量低。山药是一种常见的食物，含有膳食纤维、碳水化合物和多种维生素等，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等好处。平时适当食用山药，可以为身体提供营养，有益健康。而且山药热量不高，平时适当食用一般不会导致身体摄入过多热量，也不容易发胖。但一次不能吃太多山药，以免增加胃肠道负担。如果长期大量食用，也会增加体内热量，可能导致肥胖。
建议对山药过敏者禁止食用，避免引起不适。同时，山药不宜与南瓜、猪肝等一起食用，避免降低营养价值。
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