胆囊炎包括急性胆囊炎和慢性胆囊炎，治疗方法包括一般治疗、药物治疗和手术治疗。
急性胆囊炎的特点是腹痛、黄疸、发热。一般治疗包括禁食水、补液、维持水电解质平衡和酸碱失衡、密切观察患者病情。药物包括抗感染治疗和对症止痛治疗。抗感染治疗应选择针对性强、血、胆汁浓度高的抗生素。常用抗生素如硫酸依替米星和甲硝唑等。胆囊炎诊断明确后，腹痛明显时可用山莨菪碱或阿托品止痛。当上述治疗效果不好或病情恶化时，应及时进行手术治疗，如胆囊切除术或胆囊造瘘术。慢性胆囊炎症状不明显时，在低脂、规律饮食的基础上，可采用熊去氧胆酸、阿嗪米特等利胆治疗。慢性胆囊炎临床症状明显、症状反复、胆囊息肉、胆囊壁增厚时，也建议进行手术治疗。手术治疗方法与急性胆囊炎相同。胆囊炎发生时，应及时就医，在医生指导下选择合适的治疗方案。以上药物应在医生指导下应用，避免不良反应。
胆囊炎的注意事项：低脂、低胆固醇饮食，不吃油腻、油炸和高脂肪食物，如动物内脏、肥肉、奶油、油饼、油条等。忌吃辛辣刺激性食物，刺激性食物容易引起胆囊炎等急性发作。所以不要喝酒，也不要吃辛辣的食物，如辣椒、大蒜、辛辣调味品等。饮食规律，少食多餐，能反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流的目的。高蛋白和维生素的饮食，摄入足够的蛋白质有助于补偿疾病对身体造成的损害。可以吃富含蛋白质的食物，如鱼、虾、牛肉、瘦肉、羊肉、鸡肉、豆腐等，以及维生素含量高的食物，如各种蔬菜水果。
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