胆结石患者在病情稳定，没有临床症状的情况下，允许吃少量的糖。
胆结石处于急性期，患者胃肠功能无法恢复。吃糖会加重患者的腹痛、恶心、呕吐。吃糖对疾病没有帮助。胆结石休息期，患者无明显腹痛不适，无明显寒战发热。这个时候可以吃糖。胆结石手术后，患者胃肠功能尚未完全恢复，应禁食水，肛门排气后再吃糖。如果患者病情发生变化，胆结石引起胆道感染，此时患者暂时不能吃糖，因为此时患者需要完全戒食。此时，患者暂时不能吃或喝任何东西，只好完全依靠肠外营养来满足机体的营养需求，胆囊中的胆汁主要用于消化体内的脂类和一些甾醇，而糖的消化主要是通过分解糖原和一些其他功能，如胰腺中的胰岛素等，通过糖分被消化，所以胆结石本身不会影响糖分的消化。胆石症患者常诱发胆囊炎。具体的诱发因素是油腻食物的摄入。白糖主要由糖组成，一般不含脂肪和胆固醇。所以胆结石患者可以吃糖。胆结石患者需要完成术前检查和准备，最好是手术。手术后，随着患者病情的逐渐恢复，患者的饮食也会逐渐恢复正常。此时患者可以在大餐中吃少量的糖，对身体有益。清淡，但有盐无油，以软食为主。吃易消化的食物，减少脂肪摄入和胆固醇摄入。在具体的烹饪方法中，以蒸、凉拌、炖为主。不要炒菜、煨油腻的汤或吃油腻的汤。每天观察自己的消化能力，看有没有恶心、呕吐、腹泻，必要时适度调整饮食。不要吃油腻的食物，辛辣的食物，不要抽烟或喝酒。具体的饮食选择，首先可以口服温盐水，喝白糖，喝菊花茶，吃玉米糊流质和半流质饮食。各种蔬菜水果都可以摄入。
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