阿胶糕的功效与作用是滋阴润燥、美容养颜、养血止血、滋阴补血。
1、滋阴润燥：
阿胶糕可用于阴虚多动、烦躁不安、失眠、口干等，可与黄连、黄芩、白芍、生土同等使用。同时，也可用于肺虚热燥咳，与杏仁、马兜铃、牛蒡等同等使用。
2、美容养颜：
阿胶糕能明显增加人体红细胞和血红蛋白含量，通过补血滋润皮肤。长期使用可以使脸色红润，皮肤柔嫩有光泽。是滋养肌肤、美化肌肤的最佳产品。此外，阿胶糕还可用于治疗血虚、血瘀、血热引起的月经紊乱。对常见胎动、胎动甚至流产有良好的治疗效果。
3、养血止血：
阿胶糕味甜，止血效果好。常用于治疗各种出血性疾病，如吐血、排血、便血、子宫出血和漏液、妊娠期胎儿漏液等，止血效果好。特别适用于有阴虚、血虚等症状的出血。此外，还可用于上消化道溃疡吐血、肺结核咯血、血小板减少性出血等。
4、滋阴补血：
阿胶糕可用于因各种原因引起的贫血，如皮肤和面部发黄、头晕、疲劳、气短等因血虚引起的血虚症状。可与阿胶糕配合使用，滋阴养血。此外，阿胶糕还可以补血，血液可以滋养筋骨，液体可以润滑关节，丰富骨髓、脊髓和脑骨髓，因此可以强身健骨，关节通畅，抗风湿。
阿胶质地粘稠，消化困难，不适合脾胃虚弱的人食用。可能影响脾胃功能，阻碍消化，导致消化不良、腹胀、食欲不振等不适症状。此外，感冒的人不应该吃阿胶。因为感冒会出现咳嗽、打喷嚏、鼻塞、喉咙痛等症状，所以此时应吃清淡的食物，不要吃太多营养和粘稠的阿胶，以免加重不适症状，延缓疾病的恢复时间。
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