银耳莲子羹有润肠通便、增强体质、健脑益智、肝脏解毒等功效。
1、润肠通便：
银耳富含膳食纤维，可促进肠道运动，从而促进排便。莲子可以增强胃肠功能，帮助消化吸收。有排便困难的人可以适当食用，以改善排便困难问题。
2、增强体质：
银耳和莲子中的多糖具有调节免疫功能。适当食用银耳和莲子汤有助于提高人体抵抗力。
3、健脑益智：
莲子含有多种氨基酸和矿物质，可直接作用于人脑，对大脑健康和智力起一定作用。
4、肝脏解毒：
银耳莲子汤能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，对老年慢性支气管炎和肺心病有一定疗效。在平时生活中，注意饮食搭配，保持食物多样性，严格控制摄入量，同时要避免暴饮暴食，适量运动可加快营养吸收。
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