白梅花茶有促进消化、疏肝健胃、润肺止咳等功效。
1、促进消化：
把采集白梅花，放在阳光下晒干，然后放在干燥的环境中储存。必要时，取5至8克，直接用90度以上的沸水，使人体吸收丰富的芳香物质和一些挥发油。这些物质能促进唾液、胃液等消化液的分泌，对人体肠胃产生轻度刺激，能显著改善人体的消化功能。
2、疏肝健胃：
白梅花也是一种可以进入肝通道的中草药。能改善人体肝功能，增强肝脏排毒能力，缓解肝气不适或肝火过盛。能明显缓解人体常见的肝胃气痛和腹胀。经常食用还可以防止肝胃功能下降，防止许多疾病的发生。
3、润肺止咳：
以白梅花入药，还可入经肺腑，补气解毒，滋阴润燥，清热止咳，对人体呼吸系统的健康有很大的好处。当出现咳嗽、咳痰和哮喘等许多不良症状时，也可以直接与白梅花汤一起服用。油炸后可加入适量蜂蜜调味，更能发挥润肺止咳的作用。对白梅花茶过敏人群、体质虚弱人群禁止饮用。
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