青麦仁具有和胃养心、安神补气、清热补虚的功效。
1、调理肠胃：
青麦粒营养丰富，富含纤维素，能调理肠胃，促进消化。
2、养心安神：
青麦仁味甘，有养心安神的功效。适用于心神不宁、失眠等病症。
3、益气清热：
青麦仁能益气、敛心、去虚热。不同配伍的中药可用于治疗阴虚发热、骨蒸劳热等症状。
4、补充能量：
青麦仁含有碳水化合物和糖类，能迅速为身体提供能量。青麦仁含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰，对孕妇大有裨益，有助于胎儿的生长发育。小麦粒富含钙和磷，有助于强健骨骼。婴幼儿常吃麦仁粥，可以健脑，促进身体发育。
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