木耳泡完了可以放在冰箱里冷冻。
木耳浸泡后，如不能及时食用，可放入冰箱冷冻，以免变质。因为冷冻室的温度相对较低，一般在零下18摄氏度左右，可以抑制细菌和微生物的生长，使食物可以保存更长的时间。一般建议将木耳放在保鲜袋中，将袋口绑紧，并存放在冰箱中，可以新鲜2天左右。如果想保持更长的时间，建议把它放在冷冻层。冷冻的木耳在食用前解冻比较麻烦，味道会大大降低，变得更软，不适合冷藏或油炸的脆皮木耳。
有木耳过敏症状的人不能吃。如果你误食，你必须及时去医院接受治疗。
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