晚上睡前空腹喝脱脂牛奶一般不好。
空腹喝牛奶可能导致乳糖不耐受，牛奶通过胃肠道的时间太短，无法吸收营养。因为胃里没有食物，胃酸会沉淀牛奶中的蛋白质，不易消化，甚至导致腹泻。患者在喝牛奶之前，可以搭配淀粉类食物，如饼干、馒头等，有利于身体吸收。一般可在饭后半小时喝牛奶，可以镇静神经、帮助睡眠和补充钙质。
患者应注意不要在牛奶中加入橙汁或柠檬汁，因为橙汁和柠檬汁都含有一定量的果酸，会使牛奶中的蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值，同时也不要与茶、咖啡一起饮用。
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