橄榄树根有祛风湿、清热利咽等疗效。
1、祛风湿：
橄榄根富含钙，易被人体吸收。具有祛风散寒、疏通经络的功效。常用于治疗风湿关节痛、腰腿痛、手足麻木等疾病，橄榄根含有大量的维生素C和钙，能有效地清洁肺部和咽部，排毒和产生液体，并有良好的效果。橄榄根含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，能有效补充人体所需的微量元素，促进新陈代谢，帮助补充骨骼中的钙，预防骨质疏松。
2、清热利咽：
橄榄根具有清热利咽、化痰生涎止渴、排烦醒脑的功效，尤其适用于牙痛、咽喉痛、红眼肿痛、湿热黄疸等疾病的治疗。橄榄根寒冷且含有酸性物质，而胃寒和反酸食用橄榄根会增加胃肠道负担，并在食用后引起胃肠道不适，因此不建议食用。
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