核桃味的早餐奶有一定的营养，核桃乳作为一种后加工乳饮料，不具有药物的功效和功能。
核桃乳主要功能是补充人体所需的一些营养素。核桃乳的主要成分是核桃纯净水。这是一种经过特殊工艺处理的牛奶饮料。核桃仁富含蛋白质、脂肪、粗纤维等矿物质，以及矿物质和氨基酸。一般来说，加工成饮料后不会完全失去营养价值。适度饮酒可以为身体提供能量，补充所需的营养。大多数核桃乳不含乳制品的许多成分，并且营养成分表中的蛋白质含量不高，这既没有牛奶的营养价值高，也没有纯核桃的营养价值高。它只能作为普通饮料饮用，没有任何治疗或缓解疾病的作用，这种后处理饮料也可能给肾脏带来一定负担。
建议患者不要喝太多这种后处理饮料。单独食用牛奶或核桃的营养价值高于加工后的核桃牛奶。
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