减肥期间吃炒米粉通常会发胖。
纯米粉的热值不是太高，但炒米粉在生产过程中会添加更多的油和鸡蛋等食物，会增加食物的热值，决定是不是肥胖的原因是总热量。热量较高且摄入较少的食物也不会导致肥胖，因此炒米粉也可以少量食用。在做炒米粉的过程中应该尽量少放油，多放蔬菜，这样可以增加饱腹感。为了减肥，应该严格限制脂肪的摄入，脂肪是高热量的食物，但不容易感到饱，而且很容易吃得太多而加剧肥胖。
平时可以通过力量训练和肌肉锻炼达到塑形的效果，并注意高蛋白的摄入。
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