鸡腰子炖黄鳝一般具有聪耳、补肾、滋阴养阳、延缓衰老的功效。
鸡肾一般具有聪耳、补肾、滋阴养阳的功效。鸡腰还具有治疗耳聋、盗汗、头晕、喉咙干燥和耳鸣的作用。可以促进男性分泌性激素，提高生殖能力，预防阳痿，防止早泄。黄鳝富含脂肪和蛋白质，能延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性，减少皱纹，滋润皮肤。然而，由于鸡腰含有大量脂肪、蛋白质和胆固醇，过量食用会导致肥胖，增加心脑血管疾病的发病率。因此，不要大量吃鸡肾。
建议对黄鳝过敏的特殊人群不宜食用，否则易发生腹泻、皮疹等过敏反应，影响健康。
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