青萝卜干有促进消化、增强免疫力等功效与作用。
1、促进消化：
青萝卜可以促进消化。因为青萝卜含有芥子油，可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。此外，青萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收，还起到促进消化的作用。同时，还可以抑制胃酸分泌，具有健胃和消化的良好效果。
2、增强免疫力：
青萝卜富含维生素C、锌等营养成分，其中维生素C可以提高细胞质量，维持细胞活性，起到杀菌作用，从而增强人体免疫力。锌在细胞复制中起重要作用，包括免疫反应细胞。因此，吃青萝卜对增强免疫力有很好的效果。建议脾胃虚弱的患者不能食用青萝卜干，避免引起腹泻。
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