柿饼的功效与作用主要是补充营养、润肠通便及缓解口干的症状，但需要注意的是，食物的功效一般有限，不能代替药物。
1、补充营养
柿饼中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，适量食用后可以为人体补充所需的营养物质，提供身体所需的能量。
2、润肠通便
柿饼中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于肠道毒素的排出，还能在一定程度上缓解便秘的症状。
3、缓解口干
柿饼中含有较多的水分，适量食用后可以缓解口干的症状，还可以滋润口腔黏膜，改善口腔干燥的情况。
除此之外，还具有辅助消除疲劳、清热化痰等功效与作用。但需要注意的是，柿饼中含有一定的糖分，过量食用可能会导致体内血糖升高，尤其不适合糖尿病患者食用，以免导致病情加重。另外，对柿饼过敏的人群也不建议食用，以免产生严重的过敏反应，对身体造成损伤。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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