牛腰子具有补肾益精、恢复眼疲劳、健脑的好处。牛腰子容易引起血脂增高、冠心病、动脉硬化的风险。
牛腰子含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养物质，对人体有诸多益处。美容养颜，延缓皮肤衰老，促进皮肤新陈代谢，保持皮肤细胞弹性，预防雀斑和老年斑的形成。牛腰子是牛的肾，具有补血、壮阳、补肾的功效。在日常生活中，食用牛肾可以补充人体的矿物质和蛋白质，更重要的是，牛腰子可以通过中药加强肾功能。临床上可治疗男性生殖功能下降，如腰膝酸软、头晕、早泄、遗精、滑精等。
建议痛风的患者禁止食用，平时应注意休息，保持良好的作息习惯。
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