葡萄上的霉菌有一定的致癌性。
霉菌是致癌物，黄曲霉和灰曲霉产生的毒素可引起胃癌和肝癌。发霉的食物通常含有一些有毒成分，所以吃发霉的食物可能会引起食物中毒。发霉的食物通常含有真菌孢子。食用发霉的食物时，真菌孢子会通过消化系统侵入血液系统和呼吸系统，导致某些健康问题。发霉食品中含有大量霉菌，进入消化道后可能引起肠道菌群紊乱，并可能引起恶心、呕吐、腹痛和腹泻。
如果吃了发霉变质的食物后感到不适，需要及时去医院，并在医生的指导下进行治疗，平时注意吃新鲜的蔬菜和水果。
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