吃素食火锅一般不会胖。
若食用的是清汤火锅底料，火锅里面都是素食，如豆腐、生菜、娃娃菜等食物，里面含有的热量比较低，适量进食素食火锅的材料，身体一般不会变胖。如果吃火锅底料的热量比较高，如辣油火锅，而火锅里的食物是动物内脏、牛羊肉、动物血制品等，经常吃这种火锅，会导致大量的热量进入人体，转化为脂肪，如果平时不运动，无法消耗脂肪，容易使身体发胖。
要想达到理想的减肥效果，建议患者饮食清淡，营养均衡，少吃辛辣油腻高热量高脂肪食物，多吃新鲜蔬菜水果，坚持体育锻炼。
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