糖尿病患者可以吃玉米和米饭。
玉米和大米中含有大量的碳水化合物，而玉米是一种粗粮，消化道的吸收速度要比大米慢，而纤维素的含量也要高。有糖尿病的患者可以多吃一些玉米，这样可以降低大米的摄入量，也可以将玉米和大米一起煮成杂粮。不管是玉米，还是大米，都要严格控制饮食，要按照体重和每日的锻炼量来决定每日摄入的碳水化合物。血糖高的危害主要是会出现急性、慢性的并发症。
一、短期血糖高会导致急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷、急性感染等。
二、长期的高血糖会导致脑、脑、肾、下肢血管等动脉粥样硬化，从而导致脑梗死、冠心病、心绞痛、心肌梗死、下肢血管病变等。
三、长期高血糖会导致肾、眼底微血管病变，从而导致糖尿病肾病、肾功能不全、尿毒症等，同时还会出现眼底病变，导致失明。
四、长期高血糖会导致糖尿病神经病变，导致下肢麻木、针刺感、脑梗死等症状。
五、长期高血糖会导致糖尿病患者出现尿量增加，从而导致尿路感染。
治疗高血糖遵循的原则是个体化、全方位治疗，注意血糖、血压、血脂以及血的粘稠度以及体重的控制，戒烟、限酒，使血糖全方位、长期控制，也就是饮食、运动、药物、监测和糖尿病教育同时进行。饮食要遵循的原则是少吃多餐、定时定量、多样化、富含纤维素、维生素和矿物质的食物，并根据患者的身高、体重和活动情况，制定总量，以达到均衡和维持体重的效果。锻炼要循序渐进，要根据患者的喜好来制定锻炼方案。药物的使用是根据患者的并发症，胰岛功能和患者的依从性来进行制定。监测血糖，并根据血糖监控情况进行相应的治疗。糖尿病教育、患者及家人对糖尿病及其并发症的认识、对糖尿病的危险与处理，以提高患者的遵从度。
建议患者在日常生活中注意清淡饮食，忌食含糖量高的食品。
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