嗓子疼且咽口水疼一般是咽喉部炎症性疾病导致，常见的有急性咽喉炎、急性扁桃体炎、咽喉部疱疹或者急性会厌炎等。
急性咽炎是咽部黏膜和黏膜下层的急性炎症，主要累及咽部淋巴组织。一般来说，起病急，咽干热。喉咙痛很明显，尤其是在吞咽时。当涉及侧咽索时，疼痛可放射至耳朵。当喉咙内层发炎时，可能会出现声音嘶哑。此时，声音粗糙而低沉，然后变得嘶哑甚至完全消失。全身症状一般较轻，但其严重程度随年龄、免疫力以及病毒和细菌的毒力而异。可有发热、头痛、厌食、乏力、四肢疼痛等。急性扁桃体炎的常见症状，局部症状主要为剧烈咽痛，常伴有吞咽困难，常放射至耳部。在某些情况下，下颌角淋巴结肿大，触痛，声音微弱。全身症状多见于急性化脓性扁桃体炎。症状包括寒战、高烧、头痛、食欲不振、疲劳和虚弱。当疱疹在喉咙中发展时，患者经常会出现严重的喉咙痛。这种情况在疱疹性心绞痛患者中很常见，在学龄前儿童中更常见。由于严重的喉咙痛，患者可能会出现进食和吞咽困难，婴儿可能会出现哭闹、烦躁和拒绝进食，通常伴有发烧。此外，患者可能患有舌咽神经痛。吞咽唾液会刺激触发点并引起通常突然开始和停止的单侧疼痛。
急性喉炎患者需避免食用过于干燥的食物。急性喉炎患者应避免食用大量坚果、油炸或烤食，否则可能会加重喉咙的瘙痒或干燥。饮食应尽可能保持清淡。清淡饮食可以减轻急性炎症对咽喉黏膜的刺激，促进病情尽快好转。合理控制饮食温度，过热或过冷的食物，也可能引起咽喉不适。
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