烧胃是消化系统最常见的症状，引起胃烧的原因有很多，要根据不同因素来分析。
烧胃的患者可能还伴随反酸、吐酸水甚至是腹痛等临床症状。可能由于患者吃的食物过快或者吃的过多或者是吃了很多生冷辛辣刺激性的食物，比如大量饮水、吃大量辣椒，都会导致食管下段的括约肌松弛、胃酸分泌过多，从而引起胃部有烧胃的感觉。部分疾病，包括二指肠溃疡、慢性胃炎、反流性食管炎等都可能会导致胃酸分泌增加，灼伤胃部，出现烧胃的症状。可以通过胃镜来明确诊断是什么疾病引起的。在治疗上要注意饮食结构，不要吃辛辣刺激性的食物，不要吃太多的甜食。同时，可采用抗胃酸、保护胃黏膜的药物来进行综合治疗，包括如奥美拉唑、兰索拉唑等。可以通过合理的饮食和药物来改善，经常吃太硬的食物，精神过度紧张、焦虑，很容易引起病情反复发作。此外，过度肥胖者腹腔压力会增高，会导致胃液的返流，特别是平卧位的情况下更严重，应该积极减轻体重来改善返流症状。
患者在日常生活中应该进行少吃多餐的原则，减轻胃的负担，或者是吃一些含有碱性的食物，包括花卷、小馒头之类的。同时避免吃辛辣刺激的食物以及一些粗粮，包括棒子面、白薯等，这些粗粮也可能会加重患者反酸、烧心的症状。增加适宜的体育锻炼，保持心情舒畅，保持良好的睡眠，避免熬夜、压力过大等不良习惯，同时还需要忌酒戒烟，烟酒对人体的伤害也很大。
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