长期吃生大蒜一般有抗炎杀菌、防治肿瘤、降低血脂和胆固醇、抗血小板凝固等好处。
1、抗炎杀菌：
大蒜中含有的大蒜素具有明显的杀菌和抗炎作用，对上呼吸道和消化道感染、隐孢子虫感染和真菌性角膜炎有明显作用。
2、防治肿瘤：
大蒜含有一种含硫化合物，可以增强人体的排毒功能，干扰致癌物的激活，防止癌症的形成，并增强免疫功能。
3、降低血脂和胆固醇：
大蒜还可以有效防止和减少动脉脂肪斑块的积聚，防止血栓形成，并起到降血脂的作用。如果血脂和胆固醇水平能够控制在正常范围内，就可以避免动脉硬化引起的心脑血管疾病。
4、抗血小板凝固：
大蒜精油能改善血小板膜的物理和化学性质，影响血小板的释放功能和提取功能，抑制血小板和纤维蛋白原的结合，并影响血小板的功能需要注意控制每天的食用量，长时间吃过量生大蒜容易刺激肠道，引起胃肠道疾病。
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