鹅蛋和黄瓜、蚕豆和蜂蜜搭配较好。
鹅蛋和蚕豆有很好的解酒效果，还能促进骨骼的生长发育，特别适合青少年，能补充人体所需的蛋白质，促进肠胃蠕动，有利于营养物质的消化吸收。鹅蛋和黄瓜具有安神健脑、清热解毒之功效，特别适合夏季食用，还有一定的美容作用，可以增强人体的抵抗力，增强体质。鹅蛋和蜂蜜一起食用，蜂蜜本身可以滋养肠道，缓解便秘，促进体内血红蛋白的生成，滋养神经，改善失眠和做梦的状态。鹅蛋富含蛋白质和卵磷脂，将这两种成分混合在一起可以有效促进新陈代谢，加速体内废物的清除，滋养神经，改善失眠和做梦，促进肠道消化液的分泌。
鹅蛋不适合低热、动脉硬化的患者食用。食用鹅蛋会加重低热、动脉硬化和气滞的人的病情，不利于健康、生长和新陈代谢，应在日常生活中避免。
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