西葫芦通常有促进新陈代谢和增强人体免疫力等功效与作用。
1、促进新陈代谢：
西葫芦含水量很高，适当食用西葫芦可以有效地补充水分。人体内的所有化学反应都需要水的参与，只有当有足够的水时，才能达到提高代谢率的作用。
2、增强人体免疫力：
西葫芦含有维生素、蛋白质、脂肪和糖类，适量食用可使身体摄入相对稳定的营养素。人体内抗体的主要成分是氨基酸，摄入西葫芦自然可以大大提高人体免疫力。适量食用西葫芦可以补充能量，增强体质，对皮肤细胞代谢和修复细胞损伤有较好的功效。建议脾胃虚寒者和对西葫芦过敏的人不能食用。
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