莲藕红枣排骨汤一般有提高免疫力、加强胃黏膜和补充蛋白质和脂肪酸等功效。
1、提高免疫力：
红枣有助于提高人体免疫力，其中含有较多的蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等营养成分，适合弱者和老年人吃，以增强体质。
2、加强胃黏膜：
当维生素C和莲藕中的蛋白质共同作用时，可以与各种细胞结合，促进骨胶原蛋白的生成，加强胃黏膜。
3、补充蛋白质和脂肪酸：
肋骨为人体提供优质蛋白质和所需脂肪酸，肋骨可以提供血红素和半胱氨酸，这可以促进铁的吸收，并可以改善缺铁性贫血。建议尿酸升高者严格控制莲藕排骨汤的摄入，痛风患者慎用。
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