绿豆苦瓜排骨汤的功效有清热泻火、美容、改善便秘、补充营养、促进骨骼生长等。
1、清热泻火：
苦瓜尝起来又苦又冷，其中含有生物碱奎宁，绿豆苦瓜排骨汤有助于清热，消除烦恼和干燥，并改善由火引起的口干和舌头酸痛等症状。
2、美容：
绿豆苦瓜排骨汤富含维生素C和微量元素，适量食用可以修复细胞损伤，改善皮肤细胞代谢。
3、改善便秘：
绿豆苦瓜排骨汤富含膳食纤维，一方面，可以吸收水分，膨胀和软化粪便，另一方面，可以促进肠道蠕动和消化，大便不好的人可以适当吃苦瓜，以改善排便困难的问题。
4、补充营养：
绿豆苦瓜排骨汤富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用排骨可以补充人体的营养。
5、促进骨骼生长：
富含钙，有助于骨骼生长，预防骨质疏松。绿豆苦瓜排骨汤脂肪含量较高，高脂血症的患者食用可能会加重血脂异常，应谨慎食用。
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