黄糖荷包蛋的功效一般有缓解月经不调、健脾养胃、养护肝脏等。
1、缓解月经不调：
黄糖荷包蛋可以补气补血，调节月经。更适合血瘀型闭经。主要是让月经顺畅，加快血液循环，活血益气，补血养颜。
2、健脾养胃：
黄糖荷包蛋经过烘烤，汤水中溶解了大量营养素和微量元素，能明显起到补中益气、健脾养胃的作用。当胃不舒服时，煮一些滚烫的红糖鸡蛋水，喝到胃里，会感到很舒服。
3、养护肝脏：
鸡蛋中所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。水煮好的鸡蛋放进锅里后，可以用筷子进行搅拌，不容易把荷包蛋煮烂。
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