冬瓜绿豆汤的功效与作用主要是补充营养、润肠通便及辅助减肥等，禁忌是存在脾胃虚寒、腹泻或者是对冬瓜和绿豆过敏的人群等不要食用。
1、功效与作用
冬瓜绿豆汤中的冬瓜含有丰富的维生素、矿物质及微量元素等营养物质，具有清热解暑、利尿消肿、生津止渴等功效。而绿豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、微量元素等营养物质，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津等功效。两者一起熬汤，食用后可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，帮助消化，增强食欲，有利于身体健康。
2、禁忌
存在脾胃虚寒、腹泻或者是对冬瓜和绿豆过敏的人群不要食用，以免加重病情，不利于病情的恢复。脾胃虚寒的患者多是由于饮食不当、劳累过度等原因所致，容易出现腹泻、腹痛、手脚冰凉、怕冷等症状，而绿豆中含有大量的蛋白质，如果与冬瓜绿豆汤一起食用，可能会导致出现腹泻的情况，不利于身体健康。
此外，冬瓜绿豆汤不建议一次性食用过多，以免加重胃肠负担，出现消化不良的情况。
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