韭菜加醋加盐熬水的功效有润肠排便、补充营养、美容护肤、杀菌等。
1、润肠排便：
韭菜加醋加盐熬水富含膳食纤维，能促进肠道运动，从而促进排便，大便不好的人可以适当吃韭菜，以改善排便困难的问题。
2、补充营养：
韭菜加醋加盐熬水含有维生素、矿物质和水，吃韭菜可以补充人体的营养。
3、美容护肤：
醋中富含的有机酸对人体皮肤有温和的刺激作用，韭菜加醋加盐熬水能促进小血管的扩张，增强皮肤血液循环，使皮肤光滑湿润。
4、杀菌：
韭菜加醋加盐熬水可以杀死肠道内的葡萄球菌和大肠杆菌，并在程度上预防胃肠道感冒。注意在享受食物的同时不要暴饮暴食，以免引起消化不良。
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