早上起床后空腹喝青汁可以平衡体液的酸碱作用，还能清洁肠道，有效排出肠道内的有毒垃圾防止便秘堆积。
也可以选择在饭前半小时喝青汁，这样可以有效缓解饥饿感，增加饱腹感，减少用餐期间的食物摄入达到减肥的效果，其中的食物纤维可以促进消化。青汁含有某些活性成分，冲泡时水温不要超过50℃。青汁含有丰富的食物纤维和多种维生素，能加速人体新陈代谢，防止脂肪和糖的吸收，空腹饮用对减肥有帮助。
肠胃功能较弱的人群尽量不要空腹饮用，以免造成肠胃不适，损害身体健康。
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