青汁的最佳食用时间不同，可根据保健目的选择食用时间。
青汁富含食物纤维和维生素，可减少糖或脂肪的吸收，有效提高血糖指数，预防肥胖。早上起床后喝一杯绿色果汁，不仅可以平衡体液的pH值，还可以起到清肠的作用。能有效清除肠道内的有毒废物，促进便秘的消除，改善便秘。此外，可以在饭前半小时喝一杯绿色果汁。这可以增加饱腹感，减少食物摄入，帮助减肥。此外，睡前两小时左右喝一杯绿色果汁可以调节失眠和多梦，有利于提高睡眠质量。
需要注意的是，如果有胃肠功能较差的患者，建议不要喝绿色果汁，以免加重胃肠不适，不利于健康。
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