不吃鸡肉只喝汤的话营养价值较低。
做好的鸡汤含有少量从鸡皮、鸡肉和鸡骨头中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外，剩下的就是大量油脂和热量。因此客观地说，纯鸡汤营养价值并不高，多喝鸡汤就是多吃动物脂肪的过程。对于心血管病患者和痛风患者来说，喝大量鸡汤对健康的危害性较大。而鸡肉中含有大量的蛋白质、矿物质元素、维生素等。这个时候的鸡肉已经炖得很烂，容易消化，也有利于营养吸收。喝汤不吃肉等于丢西瓜摘芝麻。
建议日常生活中合理搭配饮食，养成良好的饮食习惯。
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