冰箱里冷藏的西瓜可以吃。
当西瓜被放入冰箱时，其表面仍会滋生细菌。冷藏只能抑制细菌的繁殖，但不能冷冻致死。西瓜富含葡萄糖、果糖和其他营养素将为细菌的生长和繁殖提供原料，而这些病原菌会导致食物中毒并引起腹泻等。所以最好把西瓜放在冰箱底部。温度约为8到10摄氏度，这个温度口感较好。当把西瓜从冰箱里拿出来吃时，可以先把西瓜表面大约1厘米的部分切掉。每次不要食用太多，以免造成不适。
建议有蛀牙和遇冷后即会感到酸痛的牙齿过敏者，以及胃肠功能不佳者不宜吃冰西瓜。
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