崇左酸粥具有帮助消化、清热泻火和增强抵抗力等功效。
1、帮助消化：
常喝酸粥有助于消化吸收，因为酸粥有促进胃肠蠕动的作用，常吃酸粥有健胃消食的作用。
2、清热泻火：
经常喝酸粥有清热泻火作用，所以特别适合在炎热时食用。喝酸粥有助于增进食欲，还可以缓解暑热引起的食欲不振。
3、增强抵抗力：
酸粥中含有抗生素类物质，可以抑制一些细菌生长，从而有助于增加身体抵抗力。虽然吃酸粥有很多好处，但是对于患有消化性溃疡等疾病的患者来说，不要过量食用酸粥，以免加重腹痛和腹泻症状。
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