红豆、黑豆、黑米和燕麦米一般可以一起煮。
红豆富含蛋白质、维生素E、铁、硒、镁和钾等营养物质,能为人体补充大量的铁,不仅能促进血液循环,还能预防缺铁性贫血。黑豆富含黑豆皮提取物,可促进铁的吸收、维持铁代谢平衡、提高机体造血功能和预防缺铁性贫血。黑米含有大量的碳水化合物、粗蛋白质、粗脂肪、B族维生素,还含有钙、磷、铁、锌和钾等矿物质。燕麦富含维生素E和氨基酸,能降低人体内的胆固醇,预防动脉粥样硬化、冠心病和高血压。也富含亚油酸,对脂肪肝和糖尿病性水肿有辅助作用。这四种食物一般不会相互影响,因此可以一起煮粥。
红豆嘌呤含量较高,建议痛风患者不能食用。
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