土豆在水里浸泡几天一般不建议继续食用。
土豆是日常生活中常见的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维和丰富氨基酸等营养素，以及铁、磷和镁等微量元素，适量食用可以补充人体所需营养。如果土豆在水里浸泡几天，可能会导致土豆中营养成分过度流失和味道不佳，同时，可能会出现腐烂和变色等变质现象。表现为土豆颜色发黑，水中可能漂浮着一层泡沫状物质，并伴有异味，在这个时候，意味着土豆已经变质，所以不能继续食用。
在日常生活中，应尽量做到现泡现吃，不仅口感爽脆，而且还能够保留土豆营养成分，并且食用新鲜蔬菜有利于身体健康。
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