冰糖雪梨一般是要连同雪梨一起吃。
冰糖雪梨首先要有冰糖。梨的品种主要是雪梨,按照比例煮熟。把雪梨切成片,加冰糖后放在碗里,分碗煮。否则冰糖和雪梨成分容易流失。另外,由于梨含有膳食纤维,可以清热,还可以用来治疗实热便秘。由于冰糖具有养胃润肺止咳、保护呼吸道、清热解毒的功效,所以可用于肺燥咳嗽、口干烦咳、咽喉肿痛等症。而雪梨具有生津润燥、清热化痰、滋阴补肾的作用。两者合用,具有清热润燥。肺热引起的咳嗽、痰黄、咽干、消化不良等症状都能得到一般程度上的改善。
建议雪梨含糖量高,冰糖也含糖,不适合糖尿病人食用。
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