平胃散一般具有燥湿运脾、行气和胃的功效与作用。平胃散是临床上比较常用的一种祛湿剂，成分包括苍术、厚朴、陈橘皮等，在临床上常用于治疗湿滞脾胃证，症见脘腹胀满、不思饮食、口淡无味、恶心呕吐、肢体沉重、怠惰嗜卧、舌苔白腻而厚以及脉缓等。需要注意的是，并非所有人群都适宜服用平胃散，因为平胃散辛苦温燥，所以阴虚气滞以及脾胃虚弱的患者不宜使用，以免服用后加重病情。另外，在服用平胃散期间要注意饮食，要少吃辛辣刺激的食物，以免影响到药物的治疗效果。
1、燥湿运脾
平胃散的主要成分为苍术、厚朴等，苍术别名山精、赤术或者是马蓟等，其味辛，性苦，性温，归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风散寒的功效，而厚朴为木兰科木兰属植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮，具有燥湿消痰、下气除满的功效，两者合用可起到燥湿运脾的作用，适宜湿阻中焦、脘腹胀满、食积气滞、腹胀便秘者服用。
2、行气和胃
平胃散的成分中还含有陈橘皮，其为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，临床上主治脾胃气滞证，症见呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽以及胸痹等，而与厚朴共用，又可加强其行气作用，进而起到行气和胃的功效。
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