鸽子炖汤不具有治疗的功效和作用，但鸽子肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，有一定的营养价值。
每100g鸽子肉有590焦耳的热量，其中蛋白质21、8g，脂肪5、1g，饱和脂肪酸1、2g以及钠88毫克，钾380毫克，磷260毫克，镁28毫克等矿物元素，营养价值较高，适当喝鸽子汤能够为人体提供能量，补充水分。鸽子的蛋白质属于优质的动物蛋白，可以为人体提供全面的必需氨基酸，是蛋白质的理想来源，脂肪含量也不高，不容易增加热量负荷。
建议日常保持饮食多样性，结合水果、蔬菜等有利于消化的食物，保证营养摄入的均衡和全面。
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