青枣的功效与作用一般是保护肝脏、抗过敏和镇静安神等。
1、保护肝脏：
青枣中含有的微量元素能有效增加血清中白蛋白和总蛋白的数量，提高肝脏的解毒能力，减少有毒物质对肝脏的侵害。
2、抗过敏：
青枣可以提高人体的抗过敏能力，爱过敏的人可以多吃，有助于减缓过敏的症状。
3、镇静安神：
青枣含有黄酮类物质，能作用于人体神经系统，调节神经，达到催眠、镇静等作用。建议上火的人不宜食用青枣，上火的人会出现过热、口臭和便秘等问题，青枣虽然性平，但含糖量很高，过量食用容易加重上火症状。
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