叶黄素的作用包括预防心血管疾病和保护视力。
叶黄素具有抗氧化作用,可防止心血管硬化,从而预防心血管疾病,同时抗氧化也可以延缓衰老。叶黄素是人眼视网膜和黄斑中的主要色素,可以过滤蓝光,进一步保护眼睛和视力。需要注意的是,叶黄素是一种类胡萝卜素物质,人体自身无法合成,需要通过食物摄入,如白菜、菠菜等新鲜蔬菜,开心果等坚果中也含有叶黄素。若人体缺乏叶黄素,需要在医生的指导下进行药物补充,不可自行用药。
过量服用叶黄素会加重肝脏代谢负担,造成肝脏损伤。
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